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“Precisamos compartilhar nossas histórias não apenas para nos curarmos, mas para ajudar os outros ao nosso redor.”

Fundador, Zimms Organics

David Zimmerman, o fundador da Zimms, iniciou a marca após superar um diagnóstico grave de doença de Crohn. Ele ficou debilitado depois de passar meses entrando e saindo de hospitais e perdendo mais de 70% do sangue do corpo durante a noite. Os médicos disseram que ele teria que tomar medicamentos pelo resto da vida, mas isso não fazia parte do plano dele. Depois que seu corpo se estabilizou, ele colocou a mão na massa. Por anos, ele pesquisou o corpo humano (e fez biohacking no próprio corpo), enquanto aprendia sobre o sistema alimentar nos EUA. Ele descobriu que a maioria das condições crônicas (SII, Crohn, Colite, Diabetes, Doença Cardíaca, etc.) não era prevalente antes da industrialização dos alimentos em meados dos anos 1900. Ele descobriu os benefícios curativos do azeite de oliva extravirgem orgânico de alta qualidade e suas propriedades anti-inflamatórias. Ele começou a consumir grandes quantidades de azeite de oliva de alta qualidade e notou uma mudança nos marcadores inflamatórios do seu corpo. Essa mudança dietética simples, junto com uma infinidade de outras práticas de bem-estar físico e mental que ele adotou, ajudou David a sair da medicação de vez (e ele está sem medicamentos ocidentais desde 2018). Ele deixou seu emprego de consultoria corporativa na BCG e lançou uma marca de azeite de oliva de alto padrão em dezembro de 2019, bem antes da COVID chegar. David não queria que sua experiência fosse o centro da marca, porque ele ainda escondia essa parte da sua identidade do mundo. Compartilhar essa história como ethos da marca era vulnerável demais para ele, então ele lançou a marca sob o nome Herb & Olive.

Depois de expandir a marca para mais de 80 lojas nos EUA, David finalmente ganhou confiança em si mesmo, sem a vergonha da condição terrível que superou. Ele foi inspirado pela confiança e autenticidade dos muitos jovens e influenciadores sociais com quem trabalhou. O tempo e o trabalho honesto ajudaram a curá-lo. Essa confiança e credibilidade são o núcleo e a base sobre a qual a Zimms Organics é construída.

A marca Zimms Organics é focada na jornada de saúde e bem-estar de David. Ele descobriu com sua marca anterior (Herb & Olive) que os principais clientes estavam interessados nos mesmos benefícios naturais de cura que ele descobriu para curar seu corpo. Ele queria focar o novo nome e design da marca em saúde e bem-estar, tendo a capacidade no futuro de crescer em outras modalidades de cura além do azeite de oliva também. Usamos o design do produto para declarar claramente o que esses produtos são e para que são usados. 

Orgânico certificado

Origem única

Variedade única

Cultivado na Califórnia

Altos níveis de polifenóis (acima de 300mg/kg)